紅酒要倒著放還是斜著放好?

倒著放比斜著放好。其實(shí)紅酒應(yīng)該是要平放的： 1.可以保持酒塞略略浸到一點(diǎn)紅酒，這樣就不會(huì)干裂了！ 2.酒渣不會(huì)沉淀在瓶底，造成品質(zhì)變差 3.在專業(yè)的酒廠里，會(huì)把紅酒放在45度角的特制架子上，并且定時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)瓶身，避免酒渣沉淀。

為什么儲(chǔ)藏瓶裝干紅葡萄酒最好倒放?

原因是：因?yàn)槠咸丫拼娣艜r(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會(huì)聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉淀就會(huì)聚集在瓶口處，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)粘在那里，倒酒的時(shí)候，會(huì)連沉淀一起倒入酒杯，影響酒的口感。 家庭儲(chǔ)藏紅葡萄酒，一定要將紅葡萄酒倒放或臥放，使葡萄酒與軟木塞接觸，這樣能保 持軟木塞的濕潤(rùn)膨脹狀態(tài)，不透空氣，能防止氧化，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存紅葡萄酒而不變質(zhì)。 家庭儲(chǔ)藏紅葡萄酒，應(yīng)該把紅葡萄酒存放在陰暗、涼爽、溫度變化相對(duì)小的地方。在存 放期間，應(yīng)保持酒液平靜，不要?jiǎng)觼?lái)動(dòng)去。

紅酒為什么要臥著存放啊?

臥放原因是：因?yàn)槠咸丫拼娣艜r(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會(huì)聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉淀就會(huì)聚集在瓶口處，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)粘在那里，倒酒的時(shí)候，會(huì)連沉淀一起倒入酒杯，影響酒的口感。 家庭儲(chǔ)藏紅葡萄酒，一定要將紅葡萄酒倒放或臥放，使葡萄酒與軟木塞接觸，這樣能保 持軟木塞的濕潤(rùn)膨脹狀態(tài)，不透空氣，能防止氧化，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存紅葡萄酒而不變質(zhì)。 家庭儲(chǔ)藏紅葡萄酒，應(yīng)該把紅葡萄酒存放在陰暗、涼爽、溫度變化相對(duì)小的地方。在存 放期間，應(yīng)保持酒液平靜，不要?jiǎng)觼?lái)動(dòng)去。

紅酒臥放是因?yàn)榧t酒封瓶大部分使用軟木塞，臥放可以讓紅酒濕潤(rùn)軟木塞，防止軟木塞干燥，內(nèi)部孔隙變大，導(dǎo)致大量空氣進(jìn)入紅酒中，加快紅酒氧化反應(yīng)，發(fā)生變質(zhì)。

因?yàn)榕P著平放才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤(rùn)度，否則若將酒直放，時(shí)間太久，會(huì)使軟木塞變得干燥易碎，而無(wú)法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。

紅酒是橫著放還是豎著放才有利于儲(chǔ)存呢?

葡萄酒以平放擺置較理想，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤(rùn)度，否則若將酒直放，時(shí)間太久，會(huì)使軟木塞變得干燥易碎，而無(wú)法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。 存放葡萄酒不能直立，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長(zhǎng)期接觸，保持瓶塞濕潤(rùn)，不致干裂。紅酒是怕熱、怕光的脆弱生命，最佳的儲(chǔ)存溫度是在13℃左右，對(duì)紅酒最致命的傷害還不是過(guò)高或者過(guò)低的溫度，因?yàn)闇囟戎粫?huì)影響酒成長(zhǎng)的速度。最怕的是溫差變化大、受震動(dòng)和受光，會(huì)破壞酒的品質(zhì)。

紅酒豎著放能放多久?

10年。如果豎著放的話，用不了多久木塞就會(huì)失去水分，體積縮小，外邊的空氣大量涌入瓶?jī)?nèi)會(huì)加速紅酒成熟，讓他的口味發(fā)酸，而且干燥的木塞很容易斷裂，讓紅酒味道受到影響。

紅酒一般保質(zhì)期也8到10年，只要不太陽(yáng)暴曬，就不會(huì)變質(zhì)，常溫保存還是在25度左右為好！紅酒還是橫著放比較好，就是讓他躺著.

紅酒在酒架上儲(chǔ)存擺放的正確傾斜度是多少度?

傳統(tǒng)擺放酒的方式習(xí)慣將酒平放，使葡萄酒和軟木塞接觸以保持其濕潤(rùn)。因?yàn)榍锇櫩s的軟木塞無(wú)法完全緊閉瓶口，容易使酒氧化。但最近的研究發(fā)現(xiàn)留存瓶中的空氣是造成因熱脹冷縮使酒流出瓶外的主因，傳統(tǒng)平放的方式會(huì)加大這種效應(yīng)。最好是將酒擺成45度,讓瓶塞同時(shí)和葡萄酒以及瓶中空氣接觸而避掉兩項(xiàng)危險(xiǎn)。不過(guò)此種方法比較不方便，還未被普遍采用。 一般平放或者稍微有點(diǎn)傾斜度就可以了。

紅灑在貨架上翹12度左右為合適，因?yàn)橛袝r(shí)長(zhǎng)時(shí)間站立停放，會(huì)使橡木塞脫水干燥而漏氣，稍微傾斜些既能保持不跑酒 ，又能便木塞在水份空氣中保持彭漲緊。當(dāng)然隨著人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)和成本的降低 ，已有很多產(chǎn)區(qū)實(shí)行全屬蓋。這樣的灑應(yīng)站立擺放為好。